一、保险公司不赔付对方起诉我怎么办

首先，我们需要明确理赔的主要针对对象都有哪些类别，这些类别中又具体地细分为哪些情况应该向保险公司寻求理赔服务，以及在哪些情况下无法向保险公司提出申请而不得不止步于此。倘若我们可以找到适合的保险公司并提出理赔请求，那么接下来的步骤便是必须要明确的，那就是我们所寻找的这家保险公司的具体全称究竟为何，以便我们能够准确无误地与其取得联系。

其次，我们需要与该保险公司的理赔部门进行有效的沟通和交流，以了解他们所需的理赔材料都包括哪些内容，并且我们也需要提前做好充分的准备工作，以便在与理赔人员进行沟通时能够更加顺畅、高效。

最后，如果我们与保险公司在理赔事宜上未能达成共识，那么我们便可以选择向当地的法院提起诉讼，要求保险公司对我们进行相应的赔偿。在此过程中，法院将会依据双方提交的证据材料进行深入的调查和审理，并最终做出调解或者判决，同时也会负责执行相关的法律程序。

《中华人民共和国保险法》第二十二条保险事故发生后，按照保险合同请求保险人赔偿或者给付保险金时，投保人、被保险人或者受益人应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。

保险人按照合同的约定，认为有关的证明和资料不完整的，应当及时一次性通知投保人、被保险人或者受益人补充提供。

二、保险公司不赔偿怎么起诉

倘若保险公司理赔处理不尽如人意，那么作为被投保人、投保人和受益人应遵循相关法律条款向具有管辖权的人民法院提起诉讼。具体实施步骤包括但不限于：

首先，必须在诉讼时效有效期内进行申诉（民事案件的法定时效期为三年，其起算日期从权益人为知晓自身权益受损或义务主体开始负有责任之日算起）；

其次，应向具备司法管辖权的人民法院提出诉讼申请（由于涉及合同纠纷类的诉讼案件，被告所在地或合同实际履行地的人民法院均有权受理）；

最后，需向人民法院提交书面的起诉状，同时根据被告方的数量提供相应份数的副本。

《中华人民共和国民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。

法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

法律另有规定的，依照其规定。

但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

法律的力量不仅仅在于它的约束力，更在于它的教育和引导作用。它教育我们如何正确地行事，如何尊重他人的权益，如何维护社会的公正和公平。正如本文的标题所提出的问题，“保险公司不赔付对方起诉我怎么办”，我们可以从中得到许多有价值的启示和教训。我们应该珍视这些教训，将它们内化为我们的行为准则，以便更好地遵守法律，更好地生活在这个法治社会中。