用人单位未签订劳动合同也不发工资的，劳动者可以通过向劳动局投诉、与单位协商、申请劳动仲裁等方式来处理，要求单位及时发放工资并补签合同。如果不签合同的期限超过一个月，单位应当向劳动者支付最多不超过十一个月的每月双倍工资。

一、一个月内签订劳动合同是否违法

不违法。用人单位与劳动者在用工的一个月内签署劳动合同是合法的。若超过一个月单位拒绝签订的，则不合法，需要向劳动者支付最多不超过十一个月的每月双倍工资。

1、如果单位没有在用工一个月内与劳动者签订劳动合同，那么属于违法，单位应当支付从用工满一个月后的第二天起到补订劳动合同前一天止期间的双倍工资，最高不超过11个月。

2、单位用工超过一年未签劳动合同的，视为单位与劳动者签订了无固定期限劳动合同，单位应当及时补签无固定期限劳动合同，劳动者可以向当地的劳动监察投诉，也可以向当地区县的劳动仲裁委员会免费申请劳动仲裁。

二、没过试用期辞职是不是可以马上走

没过试用期辞职不可以马上走，对于试用期辞职的要提前三天提出，并需要给工资；而且用人单位是不能克扣其工资的，如果用人单位无故克扣其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条

劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：

1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；

2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

三、没有合同被公司辞退的情况应该怎么赔偿

劳动者超过一个月没合同而被辞退的，可以要求单位自用工之日起每月向劳动者支付最多不超过十一个月的双倍工资，同时如果单位是违法辞退劳动者的，要按照劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付二个月工资的标准向劳动者支付赔偿金。