一、三方公司不给解约函如何处理

1、三方公司不给解约函的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，由该行政部门责令公司改正;如果给劳动者造成损失的，则该公司要予以赔偿。或者劳动者也可以与公司协商解决。

2、法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》

第五十条

用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。

第八十九条用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

二、合同中同时规定了违约金和定金如何处理

1、由于民法典规定的定金在性质上属于违约定金，具有违约定金的性质，根据《民法典》第五百八十八条规定，当事人只能选择一种方式适用，而不能并用。但本条规定是针对同一违约行为同时存在违约金和定金责任的情形，由于定金分为立约定金、解约定金、证约定金、成约定金和违约定金，民法典只对违约定金与违约金并存时的适用做出限制，因此，如果合同中约定的违约金和定金是针对不同的违约行为，在一方实施不同的违约行为形态时，两种责任方式可以并用。

2、当事人同时约定违约金和定金，但没有约定定金性质的，当事人一方违约，对方一并主张定金和违约金的，法院不予支持。当事人同时约定违约金和定金并约定了定金性质的，当事人一方违约，对方依据约定的定金性质一并主张违约定金和违约金的，法院不予支持;当事人一方违约，对方依据约定的定金性质一并主张解约定金和违约金的，法院应予支持。

3、由此可见，按照民法典规定，买卖合同中既有违约金又有定金条款的，发生违约后，一方只能主张违约金或者定金，不得要求对方同时承担。通常情况下，守约方应该按照对自己最有利的赔偿方案执行。