一、开餐饮店签合同要注意什么

在开设餐饮店并签订合同时，首要关注的是明确双方的权利与义务，以确保合同的公平性和可执行性。具体而言，餐饮店在签订合同时应注意以下几点：

1．服务标准的明确：合同中应详细列出餐饮服务的标准，包括场所设施的完好程度、卫生状况、食品原料处理、加工、包装、贮存等条件，以及餐饮具的清洁与消毒要求。

2．价格与费用的透明：合同中应明确各项服务的收费标准，包括菜品价格、服务费、可能产生的额外费用等，并确保这些费用在消费者就餐前得到清晰的告知，避免产生不必要的纠纷。

3．违约责任与争议解决：合同中应包含双方违约责任的条款，明确在何种情况下视为违约以及违约方应承担的责任。同时，应约定争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

二、餐饮店签合同明确服务方义务

在餐饮店签订的合同中，明确服务方的义务是至关重要的。这些义务包括但不限于：

1．提供安全卫生的就餐环境：服务方应确保餐饮场所的设施完好、卫生状况良好，符合食品安全和公共卫生的要求。这包括场所的清洁、消毒、通风、采光等条件，以及食品原料的储存、加工、制作。

2．提供合格的食品与饮品：服务方应保证所提供的食品与饮品无毒、无害、符合营养要求，并具备相应的色、香、味等感官性状。

3．尊重消费者权益：服务方应尊重消费者的自主选择权、知情权、健康权等合法权益，不得强迫消费者接受不必要的服务或购买不必要的商品。

三、餐饮店合同中的顾客权利义务

在餐饮店合同中，顾客的权利与义务也是不可忽视的部分。

顾客的权利：

1．健康权：顾客有权要求餐饮店提供的食品和服务符合卫生健康的要求，确保其身体健康不受损害。

2．选择权：顾客有权自主选择食物与服务，包括是否购买某类食物、接受或拒绝某项服务等。

3．知情权：顾客有权知悉其购买、使用的食物与接受的服务的真实情况以及服务的内容、规格、费用等有关情况。

4．受尊重权：顾客在就餐过程中应受到尊重，其人格尊严、民族风俗习惯等不得受到侵犯。

顾客的义务：

1．支付报酬：顾客接受餐饮服务后，应按照合同约定支付相应的报酬。

2．遵守服务规章：顾客应遵守餐饮店制定的合理规章制度，如不影响其他顾客就餐、不浪费食物等。这些规章制度应符合法律法规和一般原则的要求。