王先生在南京1912经营酒吧，今年《劳动合同法》实施以来，他也曾想将签合同、缴纳保险等纳入酒吧的正常运作之中。“想起来容易做起来难。”王先生说，他们曾经将签订劳动合同作为一个招聘员工的硬杠杠，可是，许多前来应聘服务员、调酒师的人员一听说要和他们签合同，连连摆手。这下，签订劳动合同竟成了招聘员工的拦路虎，无奈之下，王先生只得作罢。

究竟是什么让员工对签订合同唯恐避之不及?曾辗转工作于多家酒吧的冯史勇道出了自己的苦衷：“像我们这些服务人员本来流动性就很强，万一签了合同，我们再想跳到其他单位肯定就有束缚，甚至还要交违约金，根本就不划算。”据了解，该现象在许多酒吧内都很普遍。

律师提醒：不签合同难维权

不签合同，如何证明和该酒店存在劳动关系呢?虽然，可以通过工资卡、考勤记录等证明与单位之间存在劳动关系，但这必然要费一番周折。袁律师提醒，劳动合同是劳动者与用人单位存在劳动关系，明确双方权利义务的最有力凭据。对劳动者来说，当其劳动权益受到侵害时，劳动合同可作为其维权的关键证据。对用人单位来说，与劳动者签订劳动合同是其法定义务，不能因劳动者拒签而免除其应承担的责任。因此，不管是劳动者，还是用人单位，劳动合同都是维护自身合法权益的有力保障。

法规链接：

《劳动合同法》第10条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起1个月内订立书面劳动合同。

《劳动合同法实施条例》第5条规定，自用工之日1个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间内的劳动报酬。

《劳动合同法实施条例》第6条规定，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第82条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同;劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第47条的规定支付经济补偿。