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食品生产车间温湿度国家标准是什么

2024-04-10 00:51

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2024-04-10回复

专业分析:

食品生产车间温湿度国家标准:1、干藏。温度,10度左右,湿度50%-60%;2、肉类及乳制品冷藏。温度,0度-2度,湿度,75%-85%;3、水果和蔬菜冷藏。温度,2度-4度,湿度,85%-95%;4、鱼的冷藏。温度,0度左右,湿度,75%-85%;5、冷冻。温度一般须保持在-18度-24度,湿度,85%-95%。

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