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餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范第27条规定如何?

2022-09-05 09:23

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2022-09-05回复

专业分析:

生产经营者应制订从业人员食品卫生教育和培训计划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。食品卫生教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

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