如何在食品经营者中发挥协会在经济管理中的作用
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目前，我国食品安全形势依然严峻，食品生产经营中的违法行为屡禁不止，食品安全信用环境建设薄弱，部分企业缺乏食品安全意识，政府监管亟待加强。在这种情况下，建立现代食品安全管理体系势在必行。食品行业协会在现代食品安全治理体系中发挥着重要作用。行业协会作为政府和食品生产经营者之外的第三方，不仅是政府和企业之间的桥梁和纽带，也是社会多元利益的协调机构。也是实现行业自律、规范行业行为、开展行业服务、保证公平竞争的社会组织。从国际情况来看，美国、欧盟、日本等许多国家的行业协会在社会管理和行业自律中发挥了重要作用，不仅大大降低了政府的管理成本，而且促进了行业本身的发展，显示出巨大的社会效益。近几年来，我国十分重视和发挥行业协会的作用。2012年颁布的《国务院关于进一步加强食品安全的决定》明确提出，要充分发挥行业协会和中介机构的作用。随着中国食品工业的快速发展，食品工业协会不断发展壮大，先后成立了中国食品工业协会、中国食品药品工业协会、中国保健品协会等一批国家食品工业组织。此外，一些省市还成立了当地的食品工业协会，在促进食品工业诚信建设、加强行业自律、促进行业发展方面发挥了重要作用。《食品安全法》规定，食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息和技术服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，促进行业诚信建设，宣传和普及食品安全知识。根据这一规定，食品行业协会一方面要通过协会章程或制定规章制度，明确行业食品安全规范，建立内部奖惩机制，表彰奖励协会内守法生产经营、诚信自律的企业，通过通报批评等方式对违法生产经营、不讲诚信的企业进行处罚。，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，促进行业诚信建设；另一方面，要为协会成员提供食品安全信息、技术、知识等服务，帮助企业不断提高食品安全的技术水平和管理能力，促进食品行业健康发展。
银川市生鲜食品安全监督管理条例第九条
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经济法在生活中的作用: 1.弥补市场的不足，引导市场有序发展。 2.促进经济结构科学健康持续发展。 3.维护社会公平正义。 4.促进政府职能和宏观经济管理的提升。 5.经济法对金融创新的引导促进作用。
食品经营者应当按照以下规定对食品进行贮存：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
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食品经营者应如何贮存食品？食品经营者应这样贮存食品：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
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