怎么有效地预防食品安全
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1、转变经济发展理念。地方政府在发展区域经济时，应当以广大群众的安全利益为根本导向，在食品安全治理问题上不能只关心企业或政府利益而漠视公众利益。 2、理顺部门财政机制。为加强食品安全的监督管理，国家已组建国家食品药品监督管理总局，对生产、流通、消费环节的食品安全问题实施统一监督管理。各地应以机构改革为契机，进一步理顺监管部门财政机制。 3、加大刑事惩处力度。一方面，严惩食品监管渎职犯罪的利益输送者，依法应处行贿罪最高档刑罚。另一方面，严惩食品监管渎职人员。 4、加强公众参与监督。一是设立食品违法活动举报热线，对食品违法活动和食品监管渎职行为实行有奖举报，将食品监管活动置于公众的监督之下。二是要加强舆论监督。通过新闻媒体及时曝光食品生产经营者的违法犯罪行为，揭露与不法分子联系密切的监管渎职行为，形成强大的监督和舆论压力。三是政府应积极回应公众监督。
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依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》。
国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理等部门，制定、实施国家食品安全风险监测计划。国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向国务院卫生行政部门通报。对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病信息，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门分析研究，认为必要的，及时调整国家食品安全风险监测计划。省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级食品安全监督管理等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域的具体情况，制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案，报国务院卫生行政部门备案并实施。食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照市场价格支付费用。
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