餐厅无劳动合同情况下辞退员工扣发奖金可以吗

用人单位解除劳动合同可以分为以下几种情况： 1、预告解除（非因劳动者过错），用人单位需支付经济补偿金。主要有以下情形： (1)劳动者患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事用位另行安排的工作； (2)劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作； (3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经双方协商不能就变更劳动合同达成协议的。 2、即时解除（因劳动者过错），用人单位不需支付经济补偿。主要有以下情形： (1)在试用期间被证明不符合录用条件的； (2)严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的； (3)严重失职，营私舞弊，对用人单位造成重大损害的； (4)劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的； (5)因以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的情形致使劳动合同无效的； (6)被依法追究刑事责任的。 3、经济性裁员（非因劳动者过错），用人单位需支付经济补偿金。主要有以下情形： （1）依照企业破产法规定进行重整的； （2）生产经营发生严重困难的； （3）企业转产、重大技术革新或者经营方式调整，经变更劳动合同后，仍需裁减人员的； （4）其它因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行的。

可以辞退员工的情形： 1、用人单位提出，经与员工协商一致，可以解除劳动合同； 2、用人单位濒临破产进行法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，应当提前30日向工会或者全体员工说明情况并听取意见，经向劳动部门报告后，可以裁减人员。等等。3. (1)在试用期内被证明不符合录用条件; (2)严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度; (3)严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害; (4)被依法追究刑事责任。4. (1)员工患病或者非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作; (2)员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作; (3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成协议。但用人单位未提前30日通知员工的，应当支付该员工当年一个月月平均工资的补偿金。 4、用人单位濒临破产进行法定整顿期间或者生产经营状况发生严重困难，应当提前30日向工会或者全体员工说明情况并听取意见，经向劳动部门报告后，可以裁减人员。