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食品摊贩经营过程中应遵守哪些规定

2022-10-16 08:15

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北京在线咨询顾问团

2022-10-16回复

专业分析:

食品摊贩应当遵守下列规定: 1、从事接触直接入口食品工作的从业人员每年进行健康检查,持有有效健康证明; 2、具备相应的制售食品的设备、设施以及防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施; 3、使用的食品包装容器、工具和接触食品的售货设施无毒、无害,符合卫生要求; 4、使用的洗涤剂、消毒剂等清洗消毒产品对人体安全、无害; 5、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准; 6、遵守城市市容和环境卫生管理的相关规定,及时清理场地,保持环境整洁、卫生。 风险提示:食品摊贩不得有下列行为: (一)不得有法律规定经营过程中禁止出现的行为; (二)经营生食水产品等生食类食品、裱花蛋糕和用勾兑工艺生产的酒类; (三)经营不符合食品安全标准的其他食品。

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