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食品生产者应当记录哪些与食品安全有关的档案?

2023-06-12 16:44

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2023-06-12回复

专业分析:

食品生产者应当建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度,应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息,保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录,以及食品危害纠纷信息等档案。

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