食品生产经营者未按规定安排食品生产经营人员，定期进行检查评价并采取措施，要承担什么法律责任
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《食品安全法》第四十五条规定，患有国务院卫生行政部门规定的妨碍食品安全疾病的人员，不得从事直接接触进口食品的工作。从事直接进口食品接触的食品生产经营者应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。未遵守上述规定的，属于食品生产经营者未按规定安排食品生产经营者。《食品安全法》第四十七条规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期检查和评估食品安全状况。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向当地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。未遵守上述规定的，属于食品生产经营者未按规定定期进行检查评估，并采取措施。根据《食品安全法》第一百二十六条的规定，食品生产经营者未按规定安排食品生产经营者，应当定期进行检查评估，并采取措施，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，并给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
《食品安全法》第四十七条
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一般为一年健康检查一次。根据法律规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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