餐饮商家能否使用手撕发票作为凭证？

司法上只能依据《证据规定》的举证责任原则来判断法律事实，但绝不是客观事实。法律事实就是用一系列凭证及证据形式司法完整的证据链条来证明案件事实，法律事实与客观事实在一定的情况下可能会出现不一致，法院一般只能依据法律事实作出裁判。 《发票管理办法》第三条本办法所称发票，是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。 第三十三条销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。 注意一下以上的规定：说明发票是一个应当义务性的收付款凭证，只能证明有经营业务交易的发生，一般由收款方向付款方开具，也就是收到款项后，必须向付款方开具相应的发票。但是不能反过来理解：开具了发票就等于收到了款项，就证明付款方已支付了款项。尤其在非即时清结交易中，依据税收法规，销售方开具发票并不是以收到款项为前提；因此购买方取得发票也不能表明已经支付了款项。 是否已付款还需要付款的证据来证明，收到款项也需要受到的证据来证明。比如：银行转账票据、电汇票据等付款的依据

哪些发票能作为记账凭证？只有完全具备以下“三性”的发票才是合法有效的发票。 1、合法、有效的发票是指： （1）合法性。发票的确立是由法律行政法规作出规定，它是由法定的管理机关——税务机关统一监制，依法印制、使用的发票是财务收支的合法凭证，任何人不得无故拒绝接受，它的流通、传递受法律保护。私印、私购、盗窃、抢夺、代开、借用的发票是发票的来源非法；弄虚作假开具发票，是开具发票非法；用其他票据代替发票、擅自扩大专业发票使用范围，是发票载体非法；取得“白头单”（也称白条）等非法凭证付款入账，是受理非法凭证。这些都是违反发票管理法规的行为。只有依法印制、依法领购、依法开具、依法取得的发票，才具备发票的合法性。 （2）真实性。指用票单位和个人必须按照法律、行政法规的规定，从客观事实出发，对经济业务进行如实、客观地记录；对接受的发票进行严格的审核把关，去伪存真，以保证原始凭证的真实性。变造、虚开的发票是违反真实性的这一特性，是不能反映经济业务活动原貌的。 （3）时效性。开具发票必须按照税务机关规定的时限进行，不得擅自提前、滞后开具发票，人为调节纳税义务发生时间。这样说理解吗？【温馨提示】这是根据当前问题的经验总结，不同地区的法院在审判尺度上有细微差别，这是很正常的现象。办理案件尽量选择专业的律师，点击快速咨询，与律师沟通法律诉求，维护自己的合法权益！