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冷食类食品销售的范围

2023-01-10 14:08

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2023-01-10回复

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根据相关法律规定,冷食类食品,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 热食类食品,指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。 《食品经营许可管理办法》第五十二条

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孟金龙律师

北京市京师律师事务所

根据相关法律规定,冷食类食品,指一般无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。热食类食品,指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品。

孟金龙律师

北京市京师律师事务所

可以进入集中交易市场、店铺等固定场所经营,或者在指定的临时经营区域、时段经营。

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