在小作坊开一个食品小作坊需要哪些条件?
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办理食品小作坊生产许可证有以下要求: (一)有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理、食品加工、包装、储存等场所,保持场所环境整洁,与有毒、有害场所等污染源保持规定距离。 (二)具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或设施,具有相应的消毒、更衣、洗漱、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤和废水处理,以及存放垃圾和废物的设备或设施;保健食品生产工艺包括原料提取、纯化等预处理工艺,需要具备与生产品种和数量相适应的原料预处理设备或设施。 (3)有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。 (4)设备布局和工艺流程合理,防止待加工食品和直接进口食品、原料和成品交叉污染,避免食品接触有毒物质和不洁物质。 (五)法律法规规定的其他条件。
《食品生产许可管理办法》第十二条、第五十九条
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食品加工家庭小作坊需要办理准予食品小作坊登记证书和个体工商户营业执照。根据法律规定,县级食品药品监督管理部门受理食品小作坊登记申请后,应当组织熟悉业务的监管人员对其生产条件开展现场核查并出具结论。现场核查符合条件的,发放《准予食品小作坊登记决定书》,并在十个工作日内颁发食品小作坊登记证,相关登记信息及时通报小作坊所在地乡镇人民政府或街道办事处。
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