食品安全犯罪怎样定罪
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根据刑法的原则，根据《刑法》和相关司法解释，食品安全犯罪嫌疑案主要有生产、销售不符合安全标准的食品罪的生产、销售有毒、有害食品罪的食品监督渎职罪等。根据我国《刑事诉讼法》的规定，对一般刑事案件的侦查、拘留、逮捕、预审、公安机关负责。除法律特别规定的以外，其他任何机关，团体和个人都无权行使这些权力。因此，处理涉嫌食品安全犯罪的案件，食品安全法建立了双向转移制度，体现了刑事后行政的责任追究机制。
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条 在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。 《中华人民共和国刑法》第一百四十一条生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 药品使用单位的人员明知是假药而提供给他人使用的，依照前款的规定处罚。
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按照罪刑法定的原则，根据刑法和有关司法解释规定，涉嫌食品安全犯罪的种类主要有以下几种，生产、销售不符合安全标准的食品罪。生产、销售罪有毒有害食品。食品监管渎职罪。违反食品安全法不一定会被判刑。根据违法情节的不同，可以处以罚款、停业整顿或者其他处罚。情节严重的，构成犯罪的，才可以判刑。
食品安全犯罪的定罪处罚为：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
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