月饼涨两成保质期由75天缩为50天
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虽然离中秋节还有一个多月，但是细心的市民已经发现，不少商场都腾出了月饼专售区。记者从月饼生产厂家及零售终端了解到，由于白糖等原材料价格的上涨，今年月饼的价格比去年普遍上涨20%左右。记者昨日在A、XX、人人乐等商场超市看到，今年“月饼季”提前造访。商家解释称，因为今年的中秋节为9月12日，为了确保为期50天的月饼销售期，才不得不早早入市。“今年散装月饼的价格比去年涨了两三成。”XX一名促销人员告诉记者。“原材料涨得太凶了。”昨日，冠生园集团的一位负责人坦言，今年白糖、莲子、猪肉、清油的采购价都涨了不少，还有人工费、管理费、进场费等……今年6月20日，国家新版《食品添加剂使用标准》正式实施，其中对防腐剂、色素和漂白剂的添加要求更严格。“新标准的实施，其实也在一定程度上推高了月饼的价格。”除了散装的月饼外，每年销量最大的莫过于礼盒装月饼了。记者随手拿起一盒吉庆祥的11枚云腿月饼礼盒，售价是198元，而一旁同样的吉庆祥云腿月饼的售价是10.9元/个，如此一算，包装的价格大约为78元。“往年月饼较长保质期为75天，今年部分添加剂被禁，几乎所有月饼保质期都缩减为50天。因此，厂家都更注重包装吸引人，否则销售环节会很吃亏。”一位促销员说。(记者陈昌君)
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6,695 2022.05.11 -
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