卫生部食品安全局主要负责什么？
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根据《食品安全法》，卫生部，即国务院卫生行政部门，按照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织食品安全风险监测和评估，制定并公布国家食品安全标准。这项规定主要是基于国务院机构改革和职能转变计划。原《食品安全法》规定的国务院卫生部门的职责不仅包括组织食品安全风险监测和风险评估，制定和公布国家食品安全标准，还包括承担食品安全综合协调，统一发布重大食品安全信息，组织调查和处理食品安全事故。职能调整后，国务院卫生行政部门不再行使，而是由国务院食品药品监督管理部门行使。在此应指出，国务院卫生行政部门应负责制定和公布国家食品安全标准的制定。在立法过程中，一些意见指出，国家食品安全标准是监督执法的重要依据。目前，我国缺乏许多标准，一些执法急需的标准尚未制定，难以满足执法需要。为了使标准更好地适应执法实践的需要，建议国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定国家食品安全标准。根据这一意见，新《食品安全法》对制定国家食品安全标准的主体进行了适当调整，明确卫生部会同国家美国食品药品监督管理局制定国家食品安全标准。
《中华人民共和国《食品安全法》实施条例》第二十四条
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