不得安排未成年工从事哪些职业呢？

不得安排未成年工从事的劳动： (一)《生产性粉尘作业危害程度分级》国家标准中第一级以上的接尘作业; (二)《有毒作业分级》国家标准中第一级以上的有毒作业; (三)《高处作业分级》国家标准中第二级以上的高处作业; (四)《冷水作业分级》国家标准中第二级以上的冷水作业; (五)《高温作业分级》国家标准中第三级以上的高温作业; (六)《低温作业分级》国家标准中第三级以上的低温作业; (七)《体力劳动强度分级》国家标准中第四级体力劳动强度的作业; (八)矿山井下及矿山地面采石作业; (九)森林业中的伐木、流放及守林作业; (十)工作场所接触放射性物质的作业等。

禁止未成年工从事的劳动范围主要是：矿山井下、有毒、有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动，以及其他禁忌从事的劳动包括：森林代木、归楞及流放作业，凡在坠落高速度基准面5米以上（含5米）有可能坠落高度进行作业，作业场所放射性物质超过《放射防护规定》中规定剂量的作业，其他对未成年工的发良成长有影响的作业。根据劳动部劳部发[1994]498号规定，用人单位不得安排未所成年工从事以下范围的劳动：1.《生产性粉尘作业危害程度分级》国家标准中第一级以上的接尘作业；2.《有毒作业分级》国家标准中第一级以上的高处作业；3.《高处作业分级》国家标准中第二级以上的高温作业；4.《冷水作业分级》国家标准中第二级以上的冷水作业；5.《高温作业分级》国家标准中第三级以上的高温作业；6.《低温作业分级》国家标准中第三级以上的低温作业。7.《体力劳动强度分级》国家标准中第四级体力劳动强度作业。8.矿井下及矿山地面采石作业；9.森林业中的代木、流放及守林作业；10.工作场所中接触放射性及守林作业；11.有易燃易爆、化学性烧伤和热伤等危险性大的作业；12.地质勘探和资源勘探的野外作业；13.潜水、涵洞、涵道作业和海拔三千米以上的高原作业（不包括世居高原者）；14.连续负重每小时在六次以上并每次超过二十公斤，间断负重每次超过二十五公斤的作业；15.使用凿岩机、捣固机、气镐、气铲、铆钉机、电锤的作业；16.工作中需要长时间保持低头、弯腰、上举、下蹲等强迫体位和动作频率每分钟大于五十次的流水作业；17.锅炉司炉。