黑龙江省的食品加工小作坊在生产过程中应该符合哪些要求
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食品生产加工小作坊生产,应当落实食品安全法关于食品生产加工原辅材料采购验证及记录、生产过程控制、出厂检验等制度要求,同时还应当符合下列要求: 1、食品生产经营场所内不得生产有毒、有害及容易造成食品污染的物品; 2、食品生产经营设备或者设施应当定期维护,及时清洗,保持清洁卫生; 3、食品原料、半成品、成品的盛放容器、包装材料,加工操作工具、设备,应当符合食品安全要求; 4、接触直接入口食品的生产经营人员上岗时应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等,不得佩戴影响食品安全的饰物; 5、防止食品加工机具的润滑剂污染食品; 6、使用的原辅材料、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准; 7、食品添加剂的使用符合相关规定; 8、按照保证食品安全的要求贮存食品及原辅材料,及时清理变质或者超过保质期的食品及原辅材料; 9、生产过程中防止生、熟食品和原辅材料、半成品、成品的交叉污染; 1 0、用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准; 1 1、法律、法规和食品安全标准规定的其他要求。 风险提示:食品生产加工小作坊应当符合下列要求: (一)生产加工区与生活区有效隔离; (二)具有与生产品种、数量相适应的固定生产加工场所和相应的卫生条件; (三)具有与生产品种、数量相适应的工艺、设备或者设施; (四)具有现行有效的产品执行标准; (五)具有必要的食品安全管理制度。
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可以要求商家对消费者10倍赔偿。“十倍赔偿”只适用于食品。只有发生在食品安全方面的问题才能适用,换句话说,目前只有发生了食品安全方面的问题,消费者才能得到一赔十的惩罚性赔偿,赔偿额仅为食品价款10倍。消费者购买了不符合食品安全标准的食品,并不要求造成人身损害后果,消费者即可要求赔偿损失,并可要求获得十倍的惩罚性赔偿。根据本条规定,一是消费者要求“一赔十”的只能是食品;二是“一赔十”只能是消费者购买食品所支付价款的十倍;三是“一赔十”惩罚性赔偿金不含依法应当赔偿消费者的损失赔偿。
《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》为了规范食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营行为,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规,结合本省实际,制定本办法。
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