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餐饮服务提供者需要遵守的食品安全规定和责任包括哪些方面?

2024-12-23 15:57

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2024-12-23回复

专业分析:

餐饮服务提供者需要遵守的食品安全责任与义务包括:1. 遵守许可证规定,确保经营场所和条件始终符合食品安全标准;2. 设立食品安全管理制度,配备专职食品安全管理人员,明确各个岗位的食品安全责任;3. 对员工进行食品安全培训,提高其遵守法规的经营意识,规范其经营行为;4. 对员工进行健康检查,并及时调离患有碍食品安全疾病或病症的人员。依据《餐饮服务许可管理办法》第二条规定,本办法适用于从事餐饮服务的单位和个人(以下简称餐饮服务提供者),不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。

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