如何依法维护购买过期食品时的合法权益？
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如果您在购买的食品保质期过后仍然食用，您可以按照以下步骤维护自己的权益：首先，保留尽可能多的证据，包括购买商品的收据、包装袋、付款记录等，这些都能证明您确实购买了该食品。其次，与商家进行沟通协商。您可以先尝试与商家谈一下，看看能否退货或者退款。根据法律规定，如果食品质量有问题，您还可以要求商家赔偿价格的十倍或者损失的三倍。如果商家同意，问题就能顺利解决。第三步，拨打12315电话进行投诉。您可以通过手机里的12315小程序或网站平台进行投诉，告知商家发生了什么事情以及您想要达到的结果，同时上传相关证据。最后一招，寻求法律途径。如果前面的方法都尝试无果，您只能寻求法律帮助了。不过，根据我国《食品安全法》，消费者有权要求商家赔偿价格的十倍或者损失的三倍。如果赔偿金额不足1000元，则按1000元计算。另外，如果您因食品过期而导致身体伤害，您还可以要求商家赔偿医疗费用。
《食品安全法》第一百二十四条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。
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购买过期食品的赔偿方式一般是生产者或者经营者赔偿消费者遭受的损失，还应当支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
买到变质食品可以通过以下方法权益：1、可以拨打食品药品监督投诉举报电话“1231”，向食品药品监督管理部门举报投诉；2、到当地卫生部门投诉或者拨打12320卫生热线；3、拨打12315消费者投诉举报专线或者向消费者协会投诉。
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