餐饮业员工因工伤受伤是否算作工伤？
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根据《工伤认定办法》第四条，职工有以下情形之一的，应认定为工伤：在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害；工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害；法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。如果职工发生事故伤害或被诊断、鉴定为职业病，所在单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果情况特殊，经社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。而如果应当向省级社会保险行政部门提出工伤认定申请，则应根据属地原则向用人单位所在地设区的市级社会保险行政部门提出申请。
《工伤保险条例》第十四条职工有下列情形之一的，应当认定为工伤： （一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的； （二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的； （三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的； （四）患职业病的； （五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的； （六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的； （七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
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因员工在工作中操作不当造成伤害是算工伤的，因为在工伤认定中，并不考虑职工是否操作不当。我国工伤保险实行无过错原则，即发生工伤，不管行为人有无过错，只要有损害结果，就应认定为工伤。当然，我们应区别意外疏忽和蓄意违章两种情况，凡属意外疏忽，即使职工在劳动过程中负伤、致残、死亡负有责任或过错，一般都应认定为工伤，并享受工伤保险待遇；如果属于违法犯罪行为、自杀自残行为、斗殴、酗酒、蓄意违章造成伤残亡的，不应认定为工伤。而蓄意违章一般是指恶劣的故意行为，包括凭主观臆断，以制造事故达到个人目的的违章行为等。
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