小餐饮店从事餐饮服务活动,应当遵守哪些规定
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小餐饮店从事餐饮服务活动,应当遵守下列规定: 1、用于加工制作的工具、设备、容器,应当定位存放,并贴有区分标识或者能够明显区分; 2、加工、制作食品,应当生熟分开,食品工具用具专用; 3、专间内不得存放未清洗的原料; 4、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,用后应当洗净,保持清洁; 5、无专用餐具、饮具清洗消毒设备的,应当使用符合规定的一次性餐具、饮具或者集中式消毒餐具、饮具; 6、经营场所内不得圈养、宰杀禽畜类动物; 7、使用食品添加剂的,应当如实记录使用食品添加剂的名称、数量、时间、人员等内容,记录保存期限不得少于2年,并在经营场所显著位置公示使用食品添加剂的名称。
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从事网络餐饮经营的餐饮服务的提供者应当遵守以下相关规定:具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证;不得超范围经营;及时向所在地省级市场监督管理部门备案等。
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守的规定主要是应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营。
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