被拖欠工人工资应该如何追讨？

首先，需要明确的是石场是否具有用工资格。依据《劳动合同法》第二条规定：“中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。”如果石场具有企业营业执照或其他合法经营资格，即石场具有用工资格，双方形成事实上的劳动法律关系。依据《劳动争议调解仲裁法》第二条规定：“中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法： （五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。”因此，基于上述法律规定，当事人可以从知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，主张其合法权益。对仲裁裁决不服的，除法律另有规定的外，可以再向人民法院提起诉讼，劳动仲裁是提起诉讼的前置程序。其次，如果石场不具有合法用工主体资格，则双方形成民法上的雇佣关系。所谓雇佣关系，是指雇员与雇主之间经双方平等协商，约定由雇员向雇主提供劳务，雇主向雇员支付报酬的民事法律关系。基于上述法律关系产生争议，则不适用《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，无须经过劳动仲裁前置程序，原告可以直接向被告（即雇主）所在地人民法院起诉主张其合法权益。诉讼过程中产生的相关诉讼费用原则上由原告先行支付，可以向法院申请减缓交付，最后由法院裁决败诉一方承担。最后，对于石场老板所说的工资抵扣装载机磨损费和水箱钱无事实和法律依据。雇员执行职务侵权责任的规则原则作为一种特殊的侵权责任问题，无论在劳动关系中还是在雇佣关系中，用人单位及雇主对损害赔偿适用推定过错责任原则，只有在用人单位或雇主有证据证明损害是由劳动者或者其雇员故意造成的，用人单位或雇主才可依法免责。上述意见，仅供参考。

遭遇拖欠工资，可以通过以下方法讨要工资： 一、向劳动行政部门投诉解决。投诉的解决的优点是，一旦用人单位是接到劳动行政部门的处理通知的，如果没有特别的原因，用人单位在劳动行政部门的压力下就可能会及时支付劳动者的工资，这样劳动者可能用最短的时间，最低的成本解决拖欠的工资问题。 因此，这种方式在处理拖欠工资时，一般情况下可以首先选择。但是，如果劳动者的请求复杂的，如涉及经济补偿、赔偿金等，需要具体认定的，则可能劳动行政部门也无法解决，需要进行劳动仲裁程序。 二、向劳动仲裁委申请劳动仲裁或者向法院起诉。通过劳动投诉无法解决的，劳动者只能向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以仲裁的方式来解决双方的纠纷。 劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，必须要先经劳动仲裁，如果对仲裁结果不服的，除一裁终局的裁决，单位不能起诉的外，其它裁决任何一方对裁决结果不服的，可以向法院起诉。 三、通过公安机关采取刑事手段维权。用人单位如果有能力支付，拒不支付劳动报酬并且达到一定的金额的，劳动者可以积极的向劳动行政部举报并请求协助报案或者直接向公安机关报案。