如何认证食品保质期下架
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（一）保质期在一个月以内的，商品部必须提前一天撤退 （二）保质期在6个月以内的，商品部必须提前5天撤退 （三）保质期在一年内的，商品部必须提前十天撤退 （四）保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架； （五）厂家有其他处理时间要求的，按厂家约定的日期撤退。
《流通环节食品安全监督管理办法》 第二十三条 食品经营者应当建立并执行食品退市制度。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。
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1、保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架； 2、保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架； 3、保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架； 4、保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架； 5、厂商另有处理时间要求的，按厂商约定日期撤架。
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食品临近保质期多长时间下架（一）保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架； （二）保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架； （三）保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架； （四）保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架； （五）厂商另有处理时间要求的，按
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（一）保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架； （二）保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架； （三）保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架； （四）保质期为一年以上的，商品部须提前15天
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