食品原材料进货记录的保存期限不得少于多久？
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记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；保质期不明确的，保质期不得少于两年。根据《食品安全法》第五十条，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货检验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、供应商名称、地址和联系方式，并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；保质期不明确的，保质期不得少于两年。第五十一条规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，检验出厂食品的检验证书和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验证号、销售日期、购买者名称、地址和联系方式，并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
《中华人民共和国食品安全法》第五十条、第五十一条
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记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。根据《食品安全法》第五十条规定：食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。第五十一条规定：食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
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