食品生产经营者应当符合哪些要求

2024-05-25 28

普法内容

一是场所的大小和布局应当与其生产经营的规模相适应，厂房的面积和空间应与其生产能力相适应，便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作。生产经营场所应当有合理的功能分区，干净整洁。场所应当与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，保证食品安全。二是应当根据生产经营的食品品种、数量的需要，配备与生产能力相适应的生产设备或者设施。应当配备其他保证食品安全的设备或者设施，如消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。三是要有专职或者兼职的食品安全专业技术人员和食品安全管理人员，还要有保证食品安全的规章制度。四是具有合理的设备布局和工艺流程，避免引起前道工序的原料、半成品污染后道工序的成品，防止食品与成品、生食品与熟食品的交叉感染。避免食品接触有毒、不洁的物品，保证食品安全。五是在使用前，对餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器清洗干净，并进行消毒，消灭病原体，降低细菌数量，防止使用者互相传染，保证消费者身体健康。对使用过的炊具、用具等应当及时清洗，保持清洁，防止病菌孳生。六是贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止污染食品，影响食品安全。贮存、运输和装卸食品有特殊要求的，应当在合适的温度、湿度等环境下进行，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。七是直接入口的食品使用的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。八是食品生产经营人员应当衣着整洁，在生产经营时，应当将手洗干净，穿戴清洁的工作衣、帽、手套等。销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。九是食品生产经营用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。十是使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害。

*注：律师普法为法师兄（原110咨询网）原创内容，未经授权，任何形式的复制、转载都视为侵权行为。

律师普法更多>>

食品生产经营人员要符合什么特殊要求吗？
食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品

2024-06-03 25
食品生产经营者应当按照什么使用食品添加剂
一、食品生产经营者应当按照什么使用食品添加剂 1、食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。应当合理适当、适量的使用食品添加剂。食品生产经营者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂，不得添加

2022-08-12 79
食品经营者应当按照食品标签标示的什么要求销售食品
食品经营者应当按照食品标签标示的要求销售食品： 1、名称、规格、净含量、生产日期； 2、成分或者配料表； 3、生产者的名称、地址、联系方式； 4、保质期； 5、产品标准代号； 6、贮存条件； 7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

2022-12-17 37

专业问答更多>>

食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的
食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或

2022-01-20 15,340
销售药品经营者应当符合哪些要求？销售药品应当符合哪些条件？？？
根据2013年6月1日起施行的国家食品药品监督管理总局发布的《药品经营质量管理规范》第一百七十条规定，销售药品应当符合以下要求：（一）处方经执业药师审核后方可调配；对处方所列药品不得擅自更改或者代用

2022-03-15 15,340
食品生产经营者发现其经营的食品或者相关产品不符合安全标准的，应
《食品安全法》第三十四条禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；第六十三条国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证

2022-03-22 15,340
食品添加剂生产者、经营者生产、经营食品添加剂应做好哪些工作？
根据食品安全法第59条、60条的规定，食品添加剂生产者应如实记录相关信息，这是建立可追溯制度的前提。食品添加剂生产者必须如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号

2023-06-11 15,340

法律短视频更多>>

01:12
食品经营许可证需要准备什么
食品经营许可证需要准备： 1、申请食品经营许可的，须有主体资格证明文件复印件1份； 2、法定代表人、负责人的身份证明文件复印件2份；食品安全管理人员的任命文件及身份证复印件1份、健康证复印件1份、从业人员身份证、健康证明复印件每人1份；与经

5,049 15,340
00:57
商品房交付要符合哪些条件
房地产项目竣工后，相关机构验收项目合格是交付商品房的最基本条件。根据《中华人民共和国建设工程质量管理条例》的相关规定可知，建设工程竣工验收应当符合以下条件： 1、完成建设工程设计和合同约定的各项内容； 2、有完整的技术档案和施工管理资料；

694 15,340
01:18
中标人的投标应当符合哪些条件
中标人的投标应当符合以下条件：对招标文件中规定的各项标准能够最大地满足。应按规定在招标文件中写清楚投标文件的评价标准，对投标文件评审的时候，评标委员会进行综合评价和比较，应当按照规定的评标标准。对招标文件的实质性要求能够满足，并且评审过

2,567 15,340