食品生产企业选址应该符合哪些要求

2023-05-10 8

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食品生产企业选址应该符合如下要求： 1、厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善的地址； 2、厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址； 3、厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施； 4、厂区周围不宜有虫害大量滋生的潜在在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。食品工业布局涉及地区的长远规划，与当地及周边地区的资源、交通、环保、农牧业发展状况、经济实力、电力、市场等因素密切相关。在食品工厂设计过程中，厂址的合理选择十分重要。厂址选择的合理与否，对工厂的建设速度、产品质量、生产管理水平、产品销售、经济效益、员工的劳动环境等都有重要影响。食品生产企业厂区建设需注意以下方面： 1、厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。 2、厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料：空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。 3、工厂绿化应与生产车间保持适当的距离，植被应定期维护，以防止虫害的滋生。 4、工厂区域内应有适当的排水系统。 5、宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应该与生产区保持适当的距离和分割。综上所述，食品工厂的构建与选址都要有一定的严格要求，毕竟民以食为天，食品的卫生得不到保证，很多危害人体的细菌病菌便容易从口中入，所以，食品工厂的选址以及卫生要求都必须具备严格的选择。

《中华人民共和国食品安全法》第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。《食品生产通用卫生规范》3.1 选址 3.1.1 厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。 3.1.2厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。 3.1.3厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区，难以避开时应设计必要的防范措施。 3.1.4厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所，难以避开时应设计必要的防范措施。

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