什么应当履行法律法规和规章规定的食品安全义务

2022-12-29 16

普法内容

餐饮服务提供者应当履行法律法规和规章规定的食品安全义务。食品安全职责和义务包括： 1、持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求； 2、建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任； 3、组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为； 4、组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员。任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。法律依据：《餐饮服务食品安全监督管理办法》第五条鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作，增强餐饮服务提供者食品安全意识，提高消费者自我保护能力；鼓励开展技术服务工作，促进餐饮服务提供者提高食品安全管理水平。餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律，引导餐饮服务提供者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及餐饮服务食品安全知识。

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