食品安全法规定食品生产企业应当如何制定并实施控制要求
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建立食品安全管理制度。 包括： 1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 4、建立并执行从业人员健康管理制度。 5、执行食品安全标准。 6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
不符合食品安全标准的食品的情形 (一)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的; (二)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的; (三)含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的; (四)未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; (五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品; (六)容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的; (七)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的; (八)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的; (九)超过保质期限的; (十)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的; (十一)含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的; (十二)其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。生产不符合食品安全标准的食品，对每个人的身体健康具有很大的危害性，这样对整个国家的建设是非常不利的。所以应该严厉打击这样的行为，涉嫌犯罪的，依刑法惩处。
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