餐饮企业违反劳动法规定员工不加班该怎么办
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劳动者和用人单位建立劳动关系，用人单位属于餐饮企业，法定假日要求劳动者加班并支付给3倍工资，劳动者拒绝加班，用人单位按旷工处理是不合法的，用人单位不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。《工资支付暂行条例》第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。第十九条劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。《劳动合同法》第七十七条劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。第七十八条工会依法维护劳动者的合法权益，对用人单位履行劳动合同、集体合同的情况进行监督。用人单位违反劳动法律、法规和劳动合同、集体合同的，工会有权提出意见或者要求纠正；劳动者申请仲裁、提起诉讼的，工会依法给予支持和帮助。
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如果公司违反劳动法，劳动者就发生的劳动争议可以通过如下程序处理： （1）双方协商。 （2)调解。可到下列调解组织申请调解：企业劳动争议调解委员会；依法设立的基层人民调解组织；在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。以调解方式解决争议更省时。 （3)仲裁。用人单位与劳动者无法通过调解解决劳动争议，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。双方当事人也可以不经过调解，直接申请劳动仲裁，劳动仲裁是劳动争议案件的前置程序，未经仲裁不得向法院起诉。 （4）起诉。当事人一方或双方对仲裁不服的，可在收到裁决书的次日起十五日内向法院起诉，通过诉讼程序解决劳动争议。
不合法。用人单位需要按照职工加班，需要与职工进行协商，一般情况下职工是有权利拒绝加班要求。而要是服从了单位的加班安排，那么单位也应当严格按照有关规定支付其加班费，所以单位安排加班但是不支付加班费的行为是违法的。
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