生产者和销售者按照什么规定承担质量责任
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根据《产品质量法》的规定，生产者、销售者对产品内在质量所承担的义务可以概括为默示担保义务和明示担保义务两类。所谓默示担保义务，是指国家法律法规规定的对产品质量的要求。本法规定的“具备产品应当具备的使用性能”是产品质量最重要的默示担保条件之一。所谓明示担保，是指生产者或销售者对产品的性能、质量通过直接表达意思的语言或者行为作出的一种保证或承诺。本法规定的“符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的”;“符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的”，即是明示担保义务。 一般产品质量责任，又称瑕疵担保责任，是指违反上述明示或默示的关于产品的质量保证和承诺，给消费者造成损失所应当承担的损害赔偿责任。由于这种民事责任是基于合同关系发生的，因此这种民事责任是违约责任。
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生产者和销售者应承担的责任是：违反产品质量法规定的行政责任；对严重的产品质量违法行为，构成犯罪的，依照刑法的有关规定追究刑事责任；销售者对其出售的产品的质量担保责任；因产品存在缺陷给他人人身、财产造成损害的侵权责任。
生产者和销售者应当承担的责任是若是因产品存在缺陷造成人身或者是他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。
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