乡镇食品安全管理规定和标准

食品安全法的适用范围为：食品生产和加工，食品销售和餐饮服务；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；食品的贮存和运输；对食品、食品添

食品安全问题产生的原因如下： 1、经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。 2、食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓。 3、无公害食品生产与销售脱节。 4、假劣食品流向城乡结合部及农村牧区。 5、监管职能分散，协调难

没有食品安全许可证不可以营业。根据相关法律规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

食品安全法中规定，消费者吃出异物的，商家除了赔偿消费者的损失外，还需要赔偿支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

我国食品安全一般由政府所设立的食品安全委员会以及其他相关食品安全的监督管理部门进行管理。《食品安全法》规定，国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。

生产、销售不符合安全标准的产品罪的处罚：生产不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的电器、压力容器、易燃易爆产品或者其他不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，或者销售明知是以上不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准

销售不符合安全标准的产品罪量刑，是处三年以下有期徒刑，造成了严重危害的，可以处三到七年有期徒刑，后果特别严重的可以处七年以上有期徒刑，具体情况可以根据实际后果来进行认定。

《刑法》第一百四十六条：生产不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的电器、压力容器、易燃易爆产品或者其他不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，或者销售明知是以上不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，造成严重

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外； 还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

政府对过期食品进行处罚的标准为：对于违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款，货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，情节严重的还可以吊销许可证。

食品微生物检验标准： 1、菌落总数。是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后所得一克或一毫升检样中所含细菌菌落的总数。 2、大肠菌群。包括大肠杆菌和产气杆菌的一些中间类型的细菌。 3、致病菌。能够引起人们发病的细菌。

食品保质期下架标准/日期表： （一）保质期为一个月以内的，商品部须提前1天撤架； （二）保质期为六个月以内的，商品部须提前5天撤架； （三）保质期为一年以内的，商品部须提前10天撤架； （四）保质期为一年以上的，商品部须提前15天撤架； （

假冒伪劣产品食品安全法的处罚是违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。