重要食品安全

一、提高消费者的食品安全的意识消费者不要到无证、无照摊点上购买食品，要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品；要选择安全、卫生的餐馆；尽量购买有无公害农产品、绿色食品与有机食品等标志的食品。二、完善食品安全的检测标准食品安全是目前公共健康面临的主要威胁之一，民以食为天，食品的质量安全关系人民群众的身体健康和社会的安定团结。只有通过食品检测建立起更加完善的食品安全检测标准及体系，确保食品安全，才能更好地提高人们的生活质量。三、及时更新检测设备，鼓励第三方检测机构的健康发展部分食品生产者或经营者为了自身的利益会往食品当中添加一些违禁物品，或滥用食品添加剂等，同时转基因食品等新食品种类的增加给食品安全带来一定的隐患。但因为食品安全的检测是一项比较复杂的工作，因此，需要通过使用各种先进的仪器设备对食品当中所含有的金属残留、农药残留等进行检测。因此检测设备制造企业要把握好设备发展方向，继续加强检测仪器研发，以快速、精准、便捷等研发和技术优势，把食品安全隐患及时地扼杀在源头。食品安全检验ABSCIEX的“从农田到餐桌“[4]食品检测解决方案作为在食品和农业领域采用的食品安全检测手段，覆盖了从...

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一、食品安全卫生的重要性按照《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品应该无毒无害，具有一定的营养价值，既是从营养与卫生二方面来保证食品安全。1.人类健康对食品安全卫生的要求食品安全事件容易造成群体性发病，引起较大的社会和心理影响，也极易受到恐怖主义和犯罪分子的利用，如何保证食品安全已提升到新世纪社会性、国际性的重大课题，越来越受到政府和人们的重视。食源性疾病是使人遭受痛苦的一个主要原因，它能带来不必要的死亡和经济负担。在世界范围内，近年来食品安全方面的恶性、突发事件屡屡发生，比利时发生二恶英污染事件；英国发生的疯牛病及猪瘟；日本发生的近万例的大肠杆菌O157的食物中毒事件均已严重威胁人群健康。疯牛病全称牛海绵伏脑病，发病原因可能是给牛喂养了患瘙痒病的羊制成的肉骨粉而引起。引起疯牛病、羊瘙痒病的病原因子的真正性质目前被认可的是一种叫prion（译为朊粒蛋白）的正常细胞蛋白发生结构变异而造成。暂时称之为疯牛病因子。发生感染的病牛，病原体主要存在于脑组织、脊髓和眼睛的视网膜，部分在小肠、骨髓和脊背神经节也可发现。到2000年7月英国已有34000多个牧场的176000多头牛感染该病，1993年...

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食品安全的含义是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。其中食品是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。...

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style="margin-bottom:6px;">食品安全标准：《食品安全法》关于食品安全标准的规定：第十八条制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。第十九条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。第二十条食品安全标准应当包括下列内容：(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;(五)食品生产经营过程的卫生要求;(六)与食品安全有关的质量要求;(七)食品检验方法与规程;(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。第二十一条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。屠宰畜、禽的检验规程由国务院有关主管部门会同国务院卫生行政部门制定。有关产品国家标准涉及食品安...

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违法。任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。不同的经营类型需要满足相关的条件，向有关部门申请从事该活动。生产不符合食品安全标准的食品如何处罚违反《食品安全法》的有关规定的，由食品药品监督管理部门责令改正。给予警告；造成严重后果的，依照《食品安全法》的规定给予没收违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品，并按下列规定给予罚款：（一）货值金额不足1万元的．处2000元以上5万元以下的罚款。（二）货值金额1万元以上的，处货值金额五倍以上10倍以下的罚款。（三）违反《食品安全法》对禁止生产经营的食品、食品召回制度、进口食品及添加剂、进口尚无国家标准的食品的有关规定，根据《食品安全法》的规定，由食品药品监督管理部门处没收违法所得、违法经营的食品、食品添加荆和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；货值金额不足1万元的，处2000千元以上5万元以下的罚款，货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下的罚款。情节严重的，吊销餐饮服务许可证。《食品卫...

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根据《食品安全法》第一百零九条的规定，县级以上人民政府应当根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况，确定监督管理的重点、方式和频率，实施风险分级管理。县级以上地方人民政府组织本级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门制定本行政区域食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施。食品安全年度监督管理计划应全面、具体、可操作。因此，有必要合理安排监管资源，科学确定监管重点。新法符合实施风险分级管理的精神。在修订过程中，根据食品安全风险程度和人民群众反映的食品安全状况，本着提前规划的原则，将以下四项内容确定为食品安全年度监督管理计划的监管重点：（一）婴幼儿等特定人群的主辅食品。（二）保健食品生产过程中的添加行为以及按照注册或备案的技术要求组织生产、保健食品标签、说明书和宣传材料中的功能宣传。（三）食品安全事故风险高的食品生产经营者。（4）食品安全风险监测结果表明，可能存在食品安全隐患。食品安全法对食品安全事故的处置发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。农业行政、质量监督、工商行政管理、食...

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